پنكيك ژاپني


پنكيك ژاپني



يه دسر خيلي خوشمزه و لطيف كه اصليتش همونطور كه از اسمش پيداس مال كشور ژاپن هستش ولي توي همه ي كشوراي شرق آسيا ميتونيد پيداش كنيد چون خيلي طرفدار داره



مواد لازم

4 نفر
  1. 1 پيمانه آرد
  2. 1 قاشق چايخوري بيكينگ پودر
  3. 1/3 قاشق چايخوري نمك
  4. 2 قاشق غذاخوري شكر
  5. 2 عدد تخم موغ
  6. 1/2 پيمانه شير
  7. 1/4 پيمانه كره آب شده
  8. 1/3 قاشق چايخوري وانيل
  9. سس كارامل براي تزيين

مراحل

20 دقیقه
  1. آرد، بيكينگ پودر و نمك رو با هم الك ميكنيم


  2. زرده و سفيده ي تخم مرغ ها رو از هم جدا ميكنيم


  3. سفيده ها رو با همزن برقي انقدر ميزنيم كه كف كند و سفيد شود، سپس يك قاشق غذا خوري شكر رو بهش اضافه ميكنيم و انقدر با همزن بهم ميزنيم تا حالت خامه اي بگيرد طوري كه اگه ظرف رو برگردونيم خامه از توش نريزه


  4. زرده رو به يك قاشق غذاخوري شكر باقي مونده بهم ميزنيم سپس شير و كره آب شده و وانيل رو بهش اضافه ميكنيم و با همزن برقي خوب ميزنيم


  5. آرد رو به مخلوط اضافه ميكنيم و خوب بهم ميزنيم تا مواد يه دست بشه ،بعد آروم آرم سفيده رو بهش اضافه ميكنيم و خوب هم ميزنيم


  6. تابه را با كره كمي چرب كرده و داخل تابه دو عدد قالب كوچك به شكل دلخواه(ولي در اصل قالب بايد دايره باشه) قرار ميدهيد و مواد رو طوري كه قالب سرخالي باشه توشون ميريزيد


  7. درب تابه رو ميزاريم و صبر ميكنيم يه ربع الي بيست دقيقه با حرارت ملايم مواد داخل قالب خوب پخته بشه


  8. بعد به آرامي قالب رو برميگردونيم تا اونطرف پنكيك هم سرخ بشه


  9. بهتره براي اين پنكيك ها از قالب هاي كمربندي استفاده كنيد تا راحت تر پنكيك از توش در بياد و شكلش بهم نخوره

نظرات